Repollo Salteado con Tocino y Sabor Oriental

Este platillo es una explosión de sabor con ingredientes simples pero irresistibles. Perfecto para una comida rápida, fácil y llena de umami.

Ingredientes:

• 500 g de repollo
• 100 g de tocino picado
• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cebolla picada
• 1 chile picado (opcional)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de vinagre

Preparación:

Comenzamos cortando la base del repollo en “X” para facilitar su separación en trozos pequeños. En una sartén caliente, añadimos el aceite y doramos el tocino hasta que esté crujiente y haya soltado su grasa. Luego, incorporamos el ajo, la cebolla y el chile picado, sofriendo hasta que desprendan su aroma y se tornen ligeramente dorados.

Agregamos el repollo y lo mezclamos bien con los demás ingredientes, permitiendo que se impregne de los sabores. Vertemos la salsa de soja, la salsa de ostras y el vinagre, removiendo para que todo se combine de manera uniforme. Cocinamos por un minuto más, asegurándonos de que el repollo conserve algo de su textura crujiente. Finalmente, retiramos del fuego y servimos caliente. ¡Listo para disfrutar!